ダイアン・クライスのダイアリー

このミルクは米から作られています。
This milk is made from rice.

アレルギーの心配はいらないです！
No need to worry about allergies!

このミルクはすべての料理に本物の味を持たらします。
This milk makes all kinds of dishes to have an authentic flavor.

非常においしいミルクです！
It is very tasty milk!

Rice milk with full flavor
本格仕込みのライスミルク

米粉を溶かす製法ではなく、精米した契約栽培米を麹で醗酵させています。醗酵により、
お米本来の味はもちろん、ビタミンやミネラル、必須アミノ酸などの栄養価も得られるのです。
Nutritional value such as vitamins, minerals, essential amino acids etc. are obtained
as well as the original taste of rice.
  

大根おろしが降り注ぐ雪のようです。...それが名前の意味です。
Grated daikon radish turns to falling snow... that's the idea behind the name.

さくらシーズンが迫っていますが、
長野にはかなりの雪がまだ降っていました。
Although sakura season is around the corner,
we had quite some snow in Nagano.

非常に寒かったので、私たちは、真冬の料理を作ることに決めました。
It was very cold. So we decided to have a real winter dish.
  

ベルギーでは,料理にとろみを付ける時、
ポテトスターチ（片栗粉）とコーンスターチを使用しています。
私が日本に来る前に、クズについて聞いたことはありませんでした。
これは、クズの根から粉末状に作られており、でんぷん質に優れています。
クズは健康のためには多くの利点があります。
In Belgium we use potato starch and corn starch.
Before I came to Japan, I never heard about kudzu.
The kudzu root is made as a powder.
This is excellent to starch.
Kudzu has lots of benefits for health.

クズクリームは朝食として美味しいです。
Kudzu cream for breakfast is delicious.
ランチタイム、
野菜と葛を厚揚げ豆腐。
Lunch time,
Deep Fried tofu with vegetables and kudzu.
最近、アメリカでは、いくつかのレストランがクズクリームを、シリアルに変わって朝食に出しているようです。
これらのレストランは、生クリームやチョコレートなど甘味料としての
トッピングの種類が豊富です。
クズを楽しむ、まさにアメリカンスタイルですね。
Recently, in America, some restaurants serve kudzu cream.
Kudzu is replacing the cereal breakfast.
These kudzu restaurants offer a great variety on toppings, such as
whipped cream, chocolate and other sweeteners.
This is a real American way to enjoy kudzu.   

Delicious bakery in Ueda, Nagano
Bagel shop, Haru


ベーグル屋ハルでは、「すこやかな毎日のためにあるパン」
をご提供するために、原材料を厳選しています。
食卓にハルのパンがあるだけで、なんだか元気になれる…

At Bagelshop Haru, materials are carefully selected to provide "a bread to be healthy everyday".
Just with Haru bread on the table, we can become energetic.....
http://www.fsf-haru.com