ダイアン・クライスのダイアリー

ベルギーでは,料理にとろみを付ける時、
ポテトスターチ（片栗粉）とコーンスターチを使用しています。
私が日本に来る前に、クズについて聞いたことはありませんでした。
これは、クズの根から粉末状に作られており、でんぷん質に優れています。
クズは健康のためには多くの利点があります。
In Belgium we use potato starch and corn starch.
Before I came to Japan, I never heard about kudzu.
The kudzu root is made as a powder.
This is excellent to starch.
Kudzu has lots of benefits for health.

クズクリームは朝食として美味しいです。
Kudzu cream for breakfast is delicious.
ランチタイム、
野菜と葛を厚揚げ豆腐。
Lunch time,
Deep Fried tofu with vegetables and kudzu.
最近、アメリカでは、いくつかのレストランがクズクリームを、シリアルに変わって朝食に出しているようです。
これらのレストランは、生クリームやチョコレートなど甘味料としての
トッピングの種類が豊富です。
クズを楽しむ、まさにアメリカンスタイルですね。
Recently, in America, some restaurants serve kudzu cream.
Kudzu is replacing the cereal breakfast.
These kudzu restaurants offer a great variety on toppings, such as
whipped cream, chocolate and other sweeteners.
This is a real American way to enjoy kudzu.